close
《材料》：無鹽奶油，鮭魚生魚片（其它魚也可）
買新鮮的魚，使用生魚片可以省掉去皮去刺的手續
Step.1煮一小鍋水放入魚片煮熟。
Step.2將魚肉撈起加入少許魚湯用攪拌器打成魚漿。剩下的魚湯加入煮粥時當高湯同煮。
Step.3起油鍋開最小火，加入少許無鹽奶油或橄欖油，倒入魚漿不停拌炒至乾燥。
Step.4起鍋前加入一咪咪海鹽翻炒可延長保存。（擔心炒不夠乾燥的可將烤箱預熱後，放入舖平烘乾）
Step.5用小夾鏈袋封裝後放進冰箱即可。
全站熱搜
留言列表
